三貂嶺商店

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  坐火車、找美食的三貂嶺小旅行──用一張卡把生活過成喜歡的樣子 誰說探索的旅程一定要遠行?只要一張敬老卡,就能從城市出發,搭著區間車,在山海交會的支線上,找到一種剛剛好的生活節奏。 這回的三貂嶺小旅行,我選擇到冷門車站附近的一處祕境,去拍自己的倒影。 三貂嶺生態隧道小旅行,用倒影映出值得記住的自己 這個倒影祕境,藏在三貂嶺生態友善隧道的一端,是許多攝影迷與網美朝聖的熱門景點。一大片鏡面?不,其實只是一處約莫一公分深的人工積水,卻巧妙利用自然光線、地形與視角設計,創造出宛如幻境般的倒影效果──隧道出口、天空與山林全都映照其中,只要角度拿捏得好,彷彿天地為你靜止。 我們湊上前去,有人搶著先卡位,有人討論著怎麼擺姿勢最有倒影感。雖然只是薄薄一層水,角度對了,就能拍出驚人的美照。 那一刻,陽光剛好灑在隧道口,倒影美得像一幅現場生成的風景明信片。有人笑著說:「這麼美的地方,竟然離台北不遠。」也有人默默按下快門,想把這一刻永遠留下來。 小店裡的人情味,河岸上的火車與山景 拍完倒影照後,我們步行十幾分鐘,穿過一座叫做「三瓜子橋」的鐵道橋。這座橋不大,卻 有個小特色──行人與火車可以共用 。踩在與鐵軌平行的步道,大家氣氛一下子就熱鬧起來了。 三貂嶺商店門前就是這條人車並行的鐵道橋-三瓜子橋。圖片來源/ 三貂嶺商店/程如晞 提供 橋的另一端,是藏在山林與鐵道之間的「三貂嶺商店」。這是一間低調卻充滿驚喜的小店,最有人情味的是那道名為「家常便飯」的料理──沒有固定菜色,老闆娘當天有什麼、就煮什麼上桌,像是回到小時候在親戚家作客的時光。 除了家常便飯,還有絲瓜麵線加荷包蛋、餛飩湯、蔥抓餅與水餃,都是飽足又實在的選項。更棒的是,這裡同時也是剉冰店,黑豆花加上各式配料,一大碗只要60元,清涼爽口,讓人吃得心滿意足。 三貂嶺商店自製加料滿滿的黑豆花,只要60元,清涼又滿足。圖片來源/程如晞提供 來到三貂嶺商店, 最迷人的不是商店本身,而是那段坐在河岸邊、守著火車經過的時光 。 大家一邊聊天、一邊等火車經過,總有人搶著站到最佳角度,只為拍到自己與火車同框的那一瞬間。當火車從三瓜子橋上疾馳而過,快門聲此起彼落,也為這段小旅行,劃下了一個輕快又美麗的句點。 在河岸觀景雅座邊吃美食邊等火車呼嘯而過的這一刻,最讓人興奮。圖片來源/程如晞提供 走一趟,為生活調光 說起來,這趟三貂嶺行程並不長,從出...

來自天堂的水果-天堂果-木虌果-刺苦瓜

 

來自天堂的水果-天堂果-木虌果-刺苦瓜

來自天堂的水果-天堂果-木虌果-刺苦瓜.jpg

 

從天堂來的果實-「天堂果」,從外表一點都沒辦法跟天堂做聯想,但卻是眼睛的好朋友。

越南和南亞的人稱木虌果為「來自天堂的水果」,是年輕的婦女保持皮膚紅潤有光澤的至寶。

長相奇特的木虌果,在台灣還有一個俗稱「刺苦瓜」,成熟時結滿紅色果實,經美國農業部USDA研究報告顯示,木虌果蘊含多種人體必需營養素,包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等,很少有一種水果就含有這麼多營養素,才會被稱為來自天堂的果實。

台灣的木虌果屬於東部山區的原生種,一直以來都是原住民的傳統食材。

傳統上原住民只食用青果,像青木瓜一樣燉湯,葉子可以清炒。

不食用熟果的原因是早期流傳木虌果成熟轉色後有毒,但台東農業改良場研究後發現,成熟後的果實呈橘紅色,果肉極富營養,含有很多植化素,而種子外層的「假種皮」茄紅素含量更是蕃茄的70倍,在國外更是將它作成機能性食品。

雖然說青果也可以食用,但若要完整攝取木虌果的營養素,成熟後的果實更佳。

那麼該如何料理木虌果呢?

不麻煩,台東的成功鎮農會特別請料理專家研發,目前已經有使用木虌果的假種皮製作成果汁、奶酪、貝果…等大眾常見的食物加工品,讓大家直接吃天然食品,就可以一次補足多重營養,特別是現在3C愛用族不可缺少的葉黃素喔!

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