5招擺脫脂肪肝糾纏
脂肪肝「可逆」已經是一大喜訊，相信不少朋友看到這裡已在心裡偷偷鬆了口氣，不過有付出才能有收穫，想完全擺脫脂肪肝，就該好好把握您的「黃金治療期」——發現脂肪肝卻還沒進入發炎的第一階段。
針對此階段的治療方式，不用特別倚靠藥物或是其他醫療機器輔助，首要之務，就是改變「過去不良生活型態」即可！
1.定期健檢，罹病更要追蹤
由於肝臟「沉默」的特性，包含脂肪肝在內的肝病，都少有明顯症狀因而難以察覺，且肝的生理功能較為複雜，因此肝功能指標也非常多種。
若想知道自身是否還在「黃金治療期」，只靠單純的超音波檢查，是無法判別肝臟有無發炎或是其他更嚴重之情況，必須配合抽血、肝切片等進一步檢查，才能真正掌握肝的健康狀態。
超過55歲後的脂肪肝患者，若持續有肝功能（ALT）的數值異常，就有較高的機率演變成肝癌，因此高齡者、有脂肪肝的病史、具有B型肝炎或C型肝炎帶原、本身有肝癌家族史等高風險族群，應每半年定期體檢，除腹部超音波以外，還需特別留意腰圍、血壓值、肝功能指數、三酸甘油酯與血糖數值是否正常。
如果確診為肝硬化，則追蹤時間需更加密集，約縮短至3～4個月定期回門診追蹤診治。
此外，年輕患者若已被檢查出脂肪肝，除了需要漸進式地改善生活習慣外，也建議每年定期追蹤，才能確保療效、持續「對症下藥」。
2.緩和減重，訓練身體機能
體重減少3到5%，可以減少脂肪肝的堆積量，倘若要進一步改善脂肪肝炎及纖維化，體重至少要減少7到10%。
因此，有體重過重問題的病人，飲食必須限制熱量，至少減少30%，或每日減少500到1000大卡，以中強度運動搭配健康飲食，進行緩和、適當的減重，盡量不要採取完全斷食等極端方式，以免掉入不斷復胖的「溜溜球效應」之中。
「就算沒有肥胖問題，平時多做一些基礎運動或訓練，才是保持身體健康的長久之道。」
每日每次運動量應以30分鐘或是一週150分鐘為基準，強度上至少要達到中強度的程度，大約為些許流汗及微喘。
如果在條件上有實行困難的族群，例如體力及肌力有限的年長者、過度肥胖導致無法正常行動者、孕婦等行動較為不便者，皆可因應個體條件去訂定不同的運動計劃。
其實只要多運動，如每日快走30分鐘、多爬樓梯少搭電梯，不僅能增加身體心肺功能，還能降低罹患脂肪肝、心血管疾病的風險，想要健康如此簡單，怎麼可以給自己偷懶的理由呢！
3.飲食控制，NG食物淺嚐即止
「飲食習慣絕對是形成脂肪肝的重要原因之一，因為脂肪都是我們自己吃進去的！」
控制飲食其實不難，只要把握好「多吃天然蔬果及低脂肉類」、「減低攝取糖分與飽和脂肪」兩大原則，就算是跨出了第一步。
其餘像是油炸物、加工食品、含糖飲料及過多酒精等NG食品，只要後續能避免攝取，就可以慢慢將身體調回健康狀態。
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不過，現今飲食方式不如以往，要完全不碰上述地雷食物或許過於困難。
初期可以先從減量開始，或是選擇替代食物來漸漸習慣。
例如想吃炸雞時，可以先把炸得金黃酥脆、油脂含量最高的雞皮剝掉再吃，飲料則是以無糖飲品代替有糖汽水，餐餐都要有澱粉的朋友也可以改吃地瓜等。
「其實飲食控制沒有想像中那麼嚴苛，不管是『避開吃』還是『取代吃』，只要記得同時補充蔬果與水分，都能吃得開心，吃得健康。」
針對減重族群常提到的幾種飲食方式，以大量蔬菜、穀類和橄欖油、堅果為主，輔以雞肉、魚肉等白肉的「地中海飲食法」，確實能有效降低三酸甘油酯以及心血管疾病、癌症和肥胖症的發生率；而「間歇性斷食法」則是透過限制進食的時間，讓人戒掉太晚進食或吃宵夜的習慣，達到減少整體熱量攝取的效果，也有助於減重與改善脂肪肝，只是「無論選擇哪一種飲食法，都要去了解其原理，才能選擇最適合自己的方式，真正達到減脂效果。」
4.營養補充，針對個人適量
《世界胃腸病學雜誌》等許多研究指出，800國際單位（IU）的維生素E，確實可以幫助細胞不受自由基的攻擊，改善非糖尿病、無肝硬化的脂肪肝炎，但過量攝取可能增加死亡率或攝護腺癌的發生；富含Omega-3脂肪酸的魚油，目前主要用來改善高三酸甘油酯血症，合併有高三酸甘油酯和脂肪肝的患者可以考慮使用，但對肥胖症導致的脂肪肝則沒有太大效用。
「其實天然食物就是很好的營養補充劑，例如想要多攝取維生素E，可以每天吃一把堅果；綠茶中的兒茶素，也有助於人體降低總脂肪含量，有效減少非酒精性脂肪性肝病。」
靠額外補充營養素來改善脂肪肝，確實可以納入考慮，然而並非每個人都適用，還是要考量個人狀況，並諮詢醫師專業的意見，搭配運動、飲食才是長久之道。
5.互相提醒，創造健康環境
「想擺脫脂肪肝，首先患者的意願很重要，再來身邊的人也很重要！」
若是想維持健康，就要營造一個能夠互相分享、提醒的環境：想像一下，如果身邊的親朋好友動不動就相揪吃香喝辣，是否難以拒絕邀約，又騰不出時間運動？
相反的，若週遭的人改成相約健身運動，時而分享達成減重目標的喜悅，此時堅持健康生活的門檻，好像也就沒有那麼遙不可及了。
「畢竟改善生活習慣是條漫漫長路，難就難在持之以恆，有人陪，當然走得更長久。」
脂肪肝並不可怕，一旦願意開始改變，並且漸進式的養成健康的生活習慣，就能護肝又護心、擺脫黑白的「肝苦人生」。
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